El huevo, un alimento versátil y nutritivo, ofrece numerosos beneficios para la salud. Rico en proteínas de alta calidad, vitaminas A, D, E y B12, y minerales como el hierro y el selenio, su consumo regular contribuye a la salud ocular, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la mejora de la función cerebral. Además, es una excelente fuente de colina, esencial para el desarrollo y funcionamiento del cerebro. Estudios recientes confirman que el huevo, pese a su contenido en colesterol, no incrementa el riesgo cardiovascular en personas sanas, destacándose así como un superalimento accesible y beneficioso.