El festival LlaqwART 2022 reunió este domingo a los mejores del país en hacer la llajua, la emblemática salsa picante que tradicionalmente acompaña las comidas bolivianas.
Participaron alrededor de 52 mujeres indígenas con su vestimenta tradicional y hombres que exhibían sus habilidades para realizar esta salsa picante, que en cada región tiene sus propias particularidades, y que en la mayoría de las regiones se utiliza el tradicional batán.
Se realizará un «Recetario del Estado Plurinacional» con la diversidad de llajuas que hay en el país para preservar ese conocimiento.
