El pomelo está compuesto en un 90% de agua por lo que posee muy bajo contenido calórico. Es rico en potasio y magnesio, tiene ácido fólico, carotenoides antioxidantes y vitaminas B2, B1 y A.
Además, contiene un alto contenido de vitamina C, es un antioxidante natural y es una fruta cardiosaludable.
Su sabor peculiar y ácido provienen de los ácidos málico, oxálico y tartárico.