• Laura León
  • Fabiola Chavez
  • Hector Uriarte
  • Richard Perreira

NOTAS DE LA REVISTA AL DÍA

01

Abril

AJÍ DE PAPALIZA

Miercoles 1 de Abril de 2015

A PEDIDO DE MUCHAS PERSONAS, QUE NOS ESCRIBEN EN NUESTRAS REDES SOCIALES LA COCINA DE AL DÍA CUMPLIÓ CON LO QUE TANTO QUERÍAN QUE SE PREPARASE, UN DELICIOSO AJÍ DE PAPALIZA ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO. UN PLATO QUE PUEDE SER COMPARTIDO CON LA FAMILIA EN ESTAS FIESTAS DE LA SEMANA SANTA.

INGREDIENTES:

  • 600 GRS DE PAPALIZA
  • 3 UNIDADES DE PAPAS MEDIANAS
  • ½ TZ DE ARVEJAS O HABAS PELADAS
  • 1 CEBOLLA MORADA  GRANDE
  • 2 DIENTES DE AJO
  • 1 POCILLO DE AJÍ AMARILLO O COLORADO
  • PEREJIL
  • ORÉGANO
  • PIMIENTA
  • SAL
  • ½ TZ DE QUESO CRIOLLO RALLADO

GUARNICIÓN

  • ARROZ BLANCO
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31

Marzo

LOCRO DE ZAPALLO

Martes 31 de Marzo de 2015

CONTINUAMOS CON LOS PLATILLOS PARA SEMANA SANTA, POR ESO LA COCINA DE AL DÍA NOS ENSEÑA A PREPARAR UN LOCRO DE ZAPALLO. NO OLVIDEMOS QUE EL ZAPALLO TIENE VARIAS PROPIEDADES QUE AYUDAN EN NUESTRA SALUD.

INGREDIENTES:

  • 2- 3 LIBRAS DE ZAPALLO
  • 1 UNID DE CEBOLLA GRANDE
  • 5 PAPAS MEDIANAS
  • 1 TZ DE HABAS O ARVEJA
  • 4 CD DE AJÍ AMARILLO
  • 2-3 TZ APROX. DE QUESO CRIOLLO
  • ORÉGANO
  • PEREJIL
  • SAL
  • PIMIENTA
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30

Marzo

COCHAYUYO

Lunes 30 de Marzo de 2015

LA CELEBRACIÓN DE LA SEMANA SANTA ESTA PRÓXIMA, POR ESO LA COCINA DE AL DÍA TE OFRECE OPCIONES DE PLATILLOS PARA COCINAR EN ESTAS FECHAS. EL COCHAYUYO, ES MUY CONOCIDO POR VARIAS PERSONAS PERO NO TODOS SABEN COMO PREPARARLO. AQUÍ TE EXPLICAMOS COMO HACERLO. 
INGREDIENTES:
•    80 GR. DE ALGAS
•    1 CEBOLLA
•    ½ TOMATE
•    1 POCILLO DE AJÍ COLORADO
•    2 CD. DE AJÍ AMARILLO (OPCIONAL) 
•    ARVEJA 
•    1 CLL. COMINO
•    1 PIZCA DE PIMIENTA
•    SAL
•    GOTAS DE LIMÓN
GUARNICIÓN
•    HUEVOS DUROS
•    PAPA BLANCA
•    LÁMINAS DE QUESO
•    TUNTA CON QUESO

 

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27

Marzo

HUEVITOS DE CHOCOLATE.

Viernes 27 de Marzo de 2015

YA SE VIVE LA PASCUA EN LA COCINA DE AL DÍA. POR ESO PARA PARA DAR LA BIENVENIDA AL FIN DE SEMANA PREPARAMOS UNOS DELICIOSOS HUEVITOS DE CHOCOLATE. UNA EXCELENTE OPCIÓN PARA COMPARTIR CON LOS NIÑOS AL MOMENTO DE PREPARAR.

INGREDIENTES:

  • HUEVOS DE PASCUA
  • 500GRS D CHOCOLATE A ELECCIÓN
  • C/N DE GRAJEAS DE COLORES
  • MOLDES DE PLÁSTICO PARA HUEVOS DE PASCUA 
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