El salmón es uno de los pescados que más beneficios aporta a la salud, pues contiene ácidos grasos omega-3, los cuales contribuyen a disminuir los niveles de colesterol, combate la presión arterial alta y disminuye la probabilidad de ataques cardíacos.
Entre sus propiedades destacan: proteínas y minerales tales como el yodo, magnesio, fósforo, selenio, hierro y calcio, así como de otras vitaminas.