• Laura León
  • Daniel Ardilles
  • Fabiola Chavez
  • Hector Uriarte
  • Richard Perreira

NOTAS DE LA REVISTA AL DÍA

28

Enero

FLAUTAS DE POLLO MEXICANAS.

Miercoles 28 de Enero de 2015

LA COCINA DE AL DIA

HOY NOS TOCA PREPARAR COMIDA MEXICANA,  MUY FACIL DE HACER Y EN UN CORTO TIEMPO SON LAS FLAUTAS DE POLLO  MEXICANAS.

PUEDEN SER TAMBIEN UNA EXCELENTE OPCION PARA OFRECERLOS EN TUS REUNIONES ENTRE AMIGOS O CON LA FAMILIA.

INGREDIENTES:

  • 1 PECHUGA DE POLO COCIDA
  • TORTILLAS DE TRIGO
  • 1 CEBOLLA BLANCA
  • 1 CD DE AJI ROJO MOLIDO O CHILE JALAPEÑO
  • 4 RAMAS DE CILANTRO
  • CREMA DE LECHE O FONDO DE POLLO OPCIONAL
  • QUESO OPCIONAL
  • SAL

HUACAMOLE:

  • PALTA
  • LIMON
  • SAL
  • CREMA AGRIA:
  • GREMA
  • LIMON
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27

Enero

RISOTTO CUATRO QUESOS.

Martes 27 de Enero de 2015

LA COCINA DE AL DIA, SIEMPRE INNOVANDO CON LAS RECETAS MAS DELICIOSAS, PARA EL EXIGENTE PALADAR DE LA FAMILIA BOLIVIANA. EN ESTA OPORTUNIDAD NUESTRA CHEF LAURA LEON PREPARARA UN RISOTTO CUATRO QUESOS. LA RECETA PERFECTA PARA QUIENES NO DESEEN CONSUMIR CARNE Y VARIAR UN POCO.

INGREDIENTES:

  • 300 GR DE ARROZ POPULAR
  • 50 GR DE QUESO ROQUEFORT
  • 50 GR DE QUESO EDAN
  • 50 GR DE QUESO GOVOLA
  • 50 GR DE QUESO PARMESANO
  • 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
  • CHORRO DE ACEITE DE OLIVA
  • FONDO DE VERDURAS
  • 1 COPA DE VINO BLANCO
  • ½ CEBOLLA BLANCA PICADA FINAMENTE
  • SAL
  • PIMIENTA
  • 1 DIENTE DE AJO
  • NUEZ MOSCADA
  • ALBAHACA PARA DECORAR
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21

Enero

MINI POLLO RELLENO A LAS FINAS HIERBAS

Miercoles 21 de Enero de 2015

LA COCINA DE AL DIA NO DEJA DE SORPRENDERNOS. EN ESTA OPORTUNDIAD ACOMPAÑO A NUESTRA CHEF LAURA LEON, EL GATO CHEF, ROBERTO PEREZ. QUIEN NOS ENSEÑO A PREPARAR COMIDA MUY SIMPATICA POR SU TAMAÑO PREPARAMOS COMIDA DE ALASITAS.

MINI POLLO RELLENO A LAS FINAS HIERBAS

INGREDIENTES

  • 1 POLLO 1KL
  • ½ UNIDAD ZANAHORIA
  • ½  UNIDAD CEBOLLA
  • ½ UNIDAD DE TOMATE
  • MASTAZA
  • QUESO MOZZARELLA
  • PASAS
  • TOMILO
  • OREGANO
  • ROMERO
  • HUACATAYA
  • SAL
  • PIMIENTA

 

HAMBURGUESAS MINI

INGREDIENTES

  • ¼ KL DE CARNE MOLIDA
  • ½ TAZA DE PAN MOLIDO
  • 1 UNIDAD DE CEBOLLA
  • 1 UNIDAD DE HUEVO
  • SALSA BARBACOA
  • PIMIENTA
  • COMINO
  • SAL
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20

Enero

POLLO A LA LECHE CON MIL HOJAS DE PAPA

Martes 20 de Enero de 2015

LA COCINA DE AL DIA

LAS RECETAS ORIGINALES Y POR SUPUESTO LAS MAS DELICIOSAS SOLO LAS ENCUENTRAS EN LA COCINA DE AL DIA. ESTA OPORTUNIDAD APRENDEREMOS A PREPARAR POLLO A LA LECHE CON MIL HOJAS DE PAPA

  • PECHUGA DE POLLO
  • 4     UNIDADES TOMATE CON CASÉ
  • ½ TZ.  DE LECHE
  • UNIDAD DE CEBOLLA
  • C/N DE ACEITE DE OLIVA
  • DIENTE DE AJO
  • SAL
  • PEREJIL, ORÉGANO O LAUREL
  • PIZCA DE AZÚCAR

GUARNICIÓN

  • MIL HOJAS DE PAPA
  • 1 KILO DE PAPA LAMINADA
  • DOS HUEVOS
  • .  CREMA DE LECHE   (1 TAZA)
  • UNA PIZCA NUEZ MOSCADA
  • UNA CD. MANTEQUILLA
  • SAL
  • PIMIENTA
  • PAN RALLADO
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