• Laura León
  • Daniel Ardilles
  • Fabiola Chavez
  • Hector Uriarte
  • Richard Perreira

NOTAS DE LA REVISTA AL DÍA

05

Noviembre

MACARRONES CON QUESO

Miercoles 5 de Noviembre de 2014

LA COCINA DE AL DIA

EN MITAD DE SEMANA NUESTRA HERMOSA CHEF, LAURITA LEÓN, NOS HIZO UNOS SUCULENTOS MACARRONES CON QUESO, ESTÁ COMO PARA CHUPARSE LOS DEDOS. ¡¡¡A COCINARLO!!!  

 

INGREDIENTES:

  • 2 TAZAS DE MACARRONES CODITOS O TORNILLITOS
  • 1 TAZA DE QUESO CHEDAR RALLADO
  • 1 TAZA DE LECHE
  • 2 CUCHARAS DE MANTEQUILLA
  • 2 CUCHARAS DE HARINA
  • CANTIDAD NECESARIA DE SAL
  • CANTIDAD NECESARIA DE PIMIENTA

 

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04

Noviembre

CHICHARRÓN DE PEJERREY

Martes 4 de Noviembre de 2014

LA COCINA DE AL DIA
EN ESTE MARTES NUESTRA CHEF, LAURITA LEÓN, NOS HIZO ALGO DELICIOSO, NOS COCINÓ UN CHICHARRÓN DE PEJERREY, RIQUISÍMO EN ESPECIAL PARA QUE QUIENES LES GUSTA EL PEZCADO. ¿QUÉ ESPERAMOS?

INGREDIENTES:
- 2 lbr. De pejerrey limpio sin espinas
- 2 limones (zumo)
- 1 cucharilla de ajo en polvo
- 2 cucharas de mostaza
- 2 cucharas de salsa soya
- Sal al gusto

Para freír:
- Harina
- 1 huevo
- Aceite

Guarnición:
- Papas fritas

Ensalada:
- Tomate
- Cebolla
- Locoto
- Quirquiña
- Mayonesa
- Limón
- Sal
- Pimienta
 

03

Noviembre

BRUJITAS DE CUP CAKE

Lunes 3 de Noviembre de 2014

INGREDIENTES:

BRUJITAS DE CUP CAKE

  • 10 PAQUETES DE CHOCOLATE
  • PIROTINES VERDES
  • CREMA VEGETAL O CREMA DE MANTEQUILLA
  • CONOS DE HELADO
  • COLORANTE  LILA, NEGRO, VERDE, AMARILLO
  • CINTA VERDE

CREMA DE MANTEQUILLA (BUTTER ICING)

  • 1 TAZA  MANTECA  VEGETAL
  • 1 CLARA DE HUEVO
  • 1 CUCHARILLA ESENCIA DE VAINILLA BLANCA
  • 1 LIBRA DE AZUCAR MOLIDA
  • 1 PIZCA DE SAL

PASTILLAGE RAPIDO

  • 1 CUCHARADA DE GELATINA SIN SABOR
  • ½ TAZA DE AGUA
  • 800 A 900 GRAMOS  DE AZÚCAR MOLIDA
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27

Octubre

EMPANADAS DE QUESO

Lunes 27 de Octubre de 2014

LA COCINA DE AL DIA

¡¡¡POR ES LUNES!!! EMPEZAMOS LA ÚLTIMA SEMANA DE OCTUBRE CON UNAS RIQUÍSIMAS EMPANADAS DE QUESO QUE NOS PREPRARÓ LAURITA LEÓN, PROPICIO PARA EL DESAYUNO O PARA TOMAR CON EL TÉ O CAFÉ

 

INGREDIENTES:

-         3 TAZAS DE HARINA

-         2 CUCHARADAS COLMADAS DE MANTEQUILLA CON SAL

-         3 CUCHARILLAS DE POLVO DE HORNEAR

-         ½ CUCHARILLA DE BICARBONATO

-         3 YEMAS

-         3 ½ CUCHARADAS DE AZUCAR AL RAZ

-         1 CUCHARILLA DE SAL AL RAS

RELLENO

-         ¼ KILO DE QUESO

-         ½ CUCHARILLA DE SAL OPCINAL

-         2 CHARAS DE HUEVO BATIDAS A PUNTO NIEVE

-         1 HUEVO ENTERO BATIDO PARA PINTAR

 

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